CURRY

第二のおふくろの味

カレー粉を香ばしく焙煎し、バターやフルーツなどでコクをつけ、牛すじ挽肉、ひと口サイズのジャガイモと人参を加え、じっくりと煮込んだ中辛タイプの牛すじカレーです。
程よく飴色になるまでソテーした玉ねぎを加えることによって味に深みを出しています。
ソースに溶け出した牛すじ挽肉と野菜の旨味が溢れ、食べたらほっこりする愛情たっぷりの家庭的な牛すじカレーです。

野菜の味も楽しめる

野菜本来もつ味も楽しんでいただけるよう、一口サイズにカットされた人参とジャガイモと、バターで飴色になるまでにソテーされた玉ねぎの甘みがルゥに絡まり、一口運ぶごとにほっこりとした気持ちになります。

牛すじが味の決め手

丁寧に下処理することで全く臭みもなく、牛すじ本来の旨味を味わうことができます。
焙煎されたルゥとトロトロになるまで煮込まれた牛すじは、カレーにコクと深みがプラスし、食べれば食べるほど食欲がわくカレーです。
ついお代わりをしてしまうので食べ過ぎには注意です。

また食べたくなる味

ターメリック、コリアンダー、クミンなどカレーには欠かせない様々なスパイスが、牛すじの旨味やコクを邪魔しないよう、絶妙なバランスで配合し、食が進む中辛で仕上げました。
愛情を込め、じっくりと煮込んだルゥに牛すじや野菜の旨味やコクが混ざり合い、また食べたくなるカレーは正に第二のおふくろの味です。

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